日式料理餐廳設計 日式料理餐廳裝修注意事項

在日韓文化日趨流行的今天，日韓料理儼然已是餐飲界一道不可或缺的風景線，尤其是以“精致”聞名于國際的日本料理，它擁有無雕無琢的自然食材。一絲不茍的烹調過程。素雅天然的陶器、原木食具。那么日式料理餐廳設計如何呢，日式料理餐廳裝修注意事項有哪些呢。

日式料理餐廳設計：

1、

玄關

玄關是進入餐廳的必經之處，它是店面的延伸，更是重視禮儀的日本人彼此問寒問暖的場所，因而關于日本照料店而言，玄關能夠說是比門頭更重要的一部分。

2、包間

日式包間的重要特征是角度低，選用的軟裝家具都偏矮，進門塌塌米，傳統包間應當席地而坐，也有許多照料店的包間為照顧國內食客們的習氣而改用餐椅餐桌。日式包間是一處獨立僻靜的和室，它更應當重視空氣的營建，盡力營建幽靜隱秘的禪意。

3、走道

日本照料店的走道能夠很簡練也能夠很豐富，與這個國家的藝術相同，既可儉樸，也可繁復，既嚴厲又是荒誕。在店面不大，預算也不高的情況下，走道的規劃就尤為關鍵了，幾株盆栽，幾幅巖畫就能改變空氣。

“繭”日式照料店的

走廊

規劃就是一道園林

景觀

，細長走道一側是筆挺碧綠的竹節，濃艷控制，禪意無量。寫有新撰組風云人物的紙傘撐開懸掛，燈火穿其而過，折射出更

多層

次感。竹文明、幕末武士的“誠、忠、勇”在此處都得以表現。

日式料理餐廳設計 日式料理餐廳裝修注意事項

日式料理餐廳裝修注意事項：

1、用幾何感造型，杰出精約、精美的餐廳規劃風格。

2、餐廳裝修運用卷軸字畫、陶器、燈籠、傘作為軟裝飾的元素。

3、在資料的選擇上，盡可能地運用草、柱、木、紙等，給人回歸天然的感覺。

1.日本料理店空間分配 

通常情況下，日本料理店的空間設計與布局包括以下幾個方面: 

活動空間：包括通道、走廊、座位等; 

管理空間：包括服務臺、辦公室、休息室等; 

公共空間：包括洗手間、休息室等; 

后勤空間：配餐間、廚房、冷藏保管室等。 

2.日本料理店布置應根據廚房情況來設計 

現代日本料理店的內部設計大致分兩類：一類是傳統的封閉式廚房的日本料理店，這類日本料理店的就餐區和廚房是隔開的，另一類是現在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型日本料理店，也就是將廚房展示在客人面前。例如菊櫻旗下的鐵板燒加盟店、回轉壽司加盟店，都是將廚房搬到大廳，演繹著時尚、健康的就餐理念。 

3.日本料理店座位 

日本料理店座位的設置要根據店面的大小及結構來進行，以使有限的日本料理店面積得到最大限度的運用。 

通常情況下，日本料理店中采用的座席配置方式一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據自身的具體情況去選擇，以滿足各類客人的不同需求。 

4.日本料理店的空間分隔 

日本料理店的空間分隔是運用相應的材料將店面內的空間進行合理的分割，以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是日本料理店空間分隔常用的形式： 

(1)運用燈具進行分隔 

設計得當的燈具，能夠起到一種有效分割空間的效果，而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對日本料理店空間進行分割，不僅能夠 

起到實際分割的效果，而且還能在本質上保持日本料理店空間的一體性，以達到一種便于空氣流通、視野開闊的良好效果。 

(2)使用軟隔斷進行分隔 

較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將日本料理店空間進行分隔，軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的日本料理店。 

(3)使用植物進行分隔 

用植物進行分隔不僅可以美化日本料理店的環境，而且還可以保持一定的獨立私密空間，從而使日本料理店更舒適、自由，清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機的分隔體，隔而不斷，使空間保持其完整性和開闊性，還更能夠調節室內空氣，并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。 

(4)通透隔斷空間 

這種分割方式通常用帶有傳統文化氣息的屏風式博古架、花窗墻隔斷等，從而將一個大日本料理店分隔成若干個空間。 

(5)使用矮墻分隔空間 

用矮墻對空間進行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性，又保持了一定的心理隱秘性。 希望對大家有用 

關于日式料理餐廳設計以及日式料理餐廳裝修注意事項的全部知識，小編就為大家講述到這里了。日式風格的餐廳已越來越多，日式元素也被廣泛運用到餐廳規劃中去，返古作古的方法已成天然，可是規劃是需要魂靈的，日本照料店的魂靈就在于它的玄關、包間與走道，對待這三部分，不能一味堆砌規劃元素而忽視它真實的精華。