福建某知名廠家的智能餅干圖案印刷設備亮相泉州國際食品展，精密轉印系統(tǒng)實現(xiàn)0.1mm反向誤差，廣式點心價值提升40%。
美式滴漏咖啡與焦香威化餅疊印迸發(fā)的創(chuàng)意靈感，正通過福建某知名廠家研發(fā)的智能印刷畫卷向全球傳遞。這家藏身閩南制造業(yè)腹地的設備商，憑借連續(xù)十年保持65%增長率的實力，其四色柔性凸版印刷設備已占據(jù)國內78%的預制甜點包裝份額。核心專利技術采用德國Koenig+Hausen進口導軌系統(tǒng)，配合自主研發(fā)的短網(wǎng)印刷機構，將傳統(tǒng)熱轉印周期壓縮60%，成功攻克零度以下脆性糖體粘連行業(yè)難題。
在去年廣交會SIAL China重點展臺，三款搭載AI視覺分析模塊的設備獲得國際客戶競相預訂：巴基斯坦客戶采購5臺用于制作Halaal認證餅干，西班牙買家批量定制馬黛茶主題燙金設備，意式杏仁餅干雙面漸變印刷技術更是一次性報價達1.2億訂單的爆點。該企業(yè)最新研發(fā)的「云端噴墨聯(lián)動線」配備12套獨立色機組，可實現(xiàn)3D糖果負壓貼標、鋁箔拉絲轉移等多項復合工序，已被珠三角糖果協(xié)會推薦為智能升級示范設備。
設備制造商王總表示："我們正在用自動化生產(chǎn)線的普及率，重構行業(yè)洗護標準。2023年車間投用2個工業(yè)級AI視覺訓練中心后，已累計識別驗證1.2萬個食品包裝表面特征，成功將次品率從0.8%壓縮到0.2%"。企業(yè)配套開發(fā)的MES智能追溯系統(tǒng)，通過PVC-RPET復合包裝基材的條碼靈解析譜，建立餅干從原料追溯到終端消費者的54項質量控制節(jié)點，獲得IFS食品安全認證認可。
值得注意的是，該廠家去年開始探索與新銳烘焙品牌的合作模式創(chuàng)新。例如為東方蛋白股份定制的「記憶增強型印版」技術，能夠在圓形法式泡芙包裝上實現(xiàn)任意角度的開放式視覺裂隙，使產(chǎn)品呈現(xiàn)出口水面團的酥脆質感，直接帶動產(chǎn)品溢價30%以上。同時，企業(yè)還推出針對天冷季節(jié)的防潮變色包裝方案，通過溫度感應油墨實現(xiàn)冷柜門貼溫顯變色效果，解決了跨季冷鏈運輸?shù)囊曈X保鮮難題。
業(yè)內人士分析認為，在福建作為全國第二大食品工業(yè)基地的產(chǎn)業(yè)基礎支撐下，此類設備正通過增強下游客戶的個性化生產(chǎn)能力，重塑烘焙機械行業(yè)格局。隨著預制食品企業(yè)加速數(shù)字化轉型，這類印刷設備配套企業(yè)有望在未來三年內實現(xiàn)產(chǎn)值翻番，并形成30%以上的細分領域壟斷優(yōu)勢。
