《太原地區(qū)餐盒數(shù)碼印刷設(shè)備應(yīng)用現(xiàn)狀及技術(shù)解決方案探析》
隨著太原地區(qū)餐飲業(yè)包裝升級(jí)需求的增長(zhǎng)，餐盒表面圖案印刷市場(chǎng)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)絲印向數(shù)碼印刷的技術(shù)轉(zhuǎn)型。作為區(qū)域性經(jīng)濟(jì)中心，太原市場(chǎng)對(duì)餐盒圖案打印設(shè)備提出了特殊要求：既要滿足中小餐飲企業(yè)的靈活訂制需求，又要適應(yīng)連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求。
目前太原市場(chǎng)主流餐盒打印機(jī)主要分為三類：一是UV平板打印機(jī)，采用愛普生第五代噴頭，支持0-12cm承印厚度，特別適合異形餐盒直接印刷；二是食品級(jí)墨水噴碼機(jī)，使用符合FDA認(rèn)證的水性墨水，實(shí)現(xiàn)接觸面安全印刷；三是新興的激光打標(biāo)設(shè)備，通過光纖激光在PP材質(zhì)上形成永久性標(biāo)記。其中，漢拓、工正等品牌的A3幅面設(shè)備因其15萬(wàn)元左右的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和每小時(shí)300-500件的產(chǎn)能，在當(dāng)?shù)刂行⌒桶b廠中普及率較高。
值得注意的是，餐盒印刷的特殊性對(duì)設(shè)備提出了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)：1）墨層附著力需通過3M膠帶百格測(cè)試；2）印刷精度應(yīng)達(dá)到1440dpi以上以滿足二維碼掃描需求；3）設(shè)備必須具備恒溫恒濕系統(tǒng)以適應(yīng)太原地區(qū)冬夏溫差大的氣候特點(diǎn)。建議采購(gòu)商重點(diǎn)考察設(shè)備的色彩管理系統(tǒng)（CMS）和可變數(shù)據(jù)印刷（VDP）功能，這些將成為未來兩年餐飲包裝差異化的關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。
總體來看，隨著太原市"智慧食安"工程的推進(jìn)，具備溯源二維碼印刷能力的餐盒打印設(shè)備將迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。本地服務(wù)商應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注UV-LED固化技術(shù)的迭代更新，以及可降解餐盒專用墨水的配套研發(fā)，這些都將成為占領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
